산미 원두 추천, "로스팅시고" , 신선한 스페셜티 원두 추천

로스팅시고 스페셜티원두, Roastingsigo 

인터넷 원두 구매 추천 , 산미 원두

" Roastingsigo " fresh specialty beans 

Recommendations and Reviews of Coffee Beans with Bright Acidity

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소개 

요즘은 다들 가정에서 홈카페를 많이 만들어서 커피를 즐긴다. 우리나라도 이제 커피강국이 되어서, 수많은 커피숍이 생겨났다. 이제 커피 없이는 못 살게 되는 그런 지경에 이르렀다. 커피에 의존하게 되었다 아니, 중독!!!  

그래서 이제는 다들 커피 취향이 각각 생긴것 같다. 커피 입맛 경력이 생긴 것 같다. 나는 개인적으로 캡슐커피보다는 , 핸드드립커피를 선호하는데, 정말 거의 10년 동안 여기저기서 원두 많이 시켜 먹어보고, 커피숍에서도 원두 사보고 다 사봤는데, 나의 원픽은 여기다. 사실 돈만 많다면 진짜 더더 비싼 걸 먹겠지만, 결국 나의 지갑과 입맛을 만족 시켜줄 원두는 로스팅 시 고의 원두뿐이 없다.

지인 추천으로 알게 됐는데 (지인도 커피 경력이 두 배는 되는 듯.. ) , 원두값이 갈수록 오르고 있는 요즘에 다시 한번 로스팅 시고의 가격에 그리고 품질에 놀라면서 고마움울 느끼고 있는 중이다.  단골로 가던 로스팅가게도 1,000원 , 2,000원씩 다 원두값을 올려서 , 정말이지 눈물을 머금고 사 오는데, 하루에 20g씩 먹어치우는 나의 입에는 카페에서 파는 소량 200g 원두는 정말이지 눈 깜짝할 사이에 다 먹는다. 

로스팅 시고는 스페셜티 원두 전문이고, 매장은 대구에 두 개 나있다. 아직 매장은 멀어서 방문하지 못함. 하지만, 인터넷으로 수업이 시켜본 단골 원두집이다. 

산미 있는 원두를 좋아하시는 분들이라면 필독

 

로스팅시고의 블렌딩원두 자체도 맛있다.추천

산미가 제일 많고, 레드와인처럼 강령하고 정말 가벼운 원두. 여름에 이거 없으면 안된다.

원두구매시 항상 샘플을 발송해주신다.

르완다 내추럴 , 달고 진짜 맛있다.

 

 

 

스펙, 가격, 그 외 정보 

기본적으로 블렌드 원두가 4 가지가 있다. 네 가지다 어느 정도 산미가 기본으로 장착되어있다. 아래 표 참고

이외에 싱글 오리진과, 대용량 원두 그리고 드립백을 판매한다. 

매장이 대구에 2개가 있는데, 한곳 원조는 로스팅해서 납품하는 공장에 매장을 같이 운영하신다. (그래서 너무 신선하다)

그리고 대구 대실역 근처에 매장을 더 오픈하셨다. (네이버에서 엄청 찾아봄,, 하지만 멀어서 못 간다ㅜㅜ )

 

품명	밸런스	바디감	신맛	단맛	쓴맛	중량	가격	g가격	컵노트	가공방법
블랜드 아소	3.0	4.0	1.0	4.0	1.0	500	18,000	36	묵직한 바디감, 은은한 플로럴의 후미, 초콜릿의 단맛	natural
블랜드 모닐레	4.0	5.0	1.0	4.0	2.0	200	9,000	45	초콜릿의 깊은 단맛, 묵직한 바디감, 깔끔한 플로렁 향미	washed
블랜드 베르	2.0	4.0	1.0	3.0	1.0	200	9,000	45	플로랄.은은한 과일향, 고소하고 너트한 견과류	natural, Washed
블랜드 노스토리	3.0	3.0	2.0	4.0	1.0	200	9,000	45	플로랄.은은한 과일향, 초콜릿, 너트한 고소함, 묵직한 바디감	washed

 

 

싱글오리진 원두 스팩  ( 먹어 본 것 위주 ) 

품명	밸런스	바디감	신맛	단맛	쓴맛	컵노트	가공방법	고도
에티오피아 예가체프G2	2.0	3.0	4.0	3.0	2.0	레드와인, 강렬한 오렌지, 부드럽고 깔끔한 후미	washed	1800~2000
라오스 내츄럴	4.0	4.0	2.0	4.0	2.0
파푸아뉴기니 사피SPC	3.0	3.0	4.0	3.0	1.0
니카라과 산타 마리아	2.0	3.0	4.0	3.0	2.0	플로럴 , 자두, 포도, 바닐라, 초콜릿
케냐 AA Top 라가티	2.0	3.0	4.0	3.0	1.0	자두,딸기,초콜렛,견과류 좋은산미와 강하면서도 부드러운 바디가 특징	washed,Sun Dride	1650~1800
르완다 내츄럴	5.0	4.0	3.0	5.0	1.0	라즈베리의 농밀함, 사루비아꽃의 꿀같은 단맛, 쥬시한 여운	natural	1500~2000
온두라스 누에바 바시옹	2.0	3.0	4.0	3.0	1.0	감귤 , 복숭아, 체리 아몬드 , 코코아 , 초콜릿	washed
니카라과 라 벤디시온 라 레텐시온 파카마라	3.5	2.5	1.5	1.5	1.0	적포도, 자두,살구,황설탕,크리미,와이니	Double Anaerobic 무산소 발효가공	1,050~1,400
에티오피아 반티넨카피크 G1						딸기리치,백도,마시멜로우와같은 맛과 질감,투명할만큼 깨끗한 피니시	natural	2315

 

 

판매처 

네이버스토어 : https://smartstore.naver.com/roastingsigo

로스팅시고 : 네이버쇼핑 스마트스토어

공식홈페이지 : https://www.roastingsigo.com/ 

로스팅시고

 

공식홈페이지에서 구매시, 포인트 적립 가능하다.

 

 

나의 의견 그리고 추천할 것인가?

두 곳에서 구매 해봤는데, 네이버 스토어는 포인트 적립이 좋았고, 

공식홈페이지에서는 원두 업데이트가 빠르다. 

하여 공식홈페이지 추천하다. 네이버페이로 결제 가능하고, 적립도 가능 

 

만약 원두가 없거나, 모잘라면 사장님이 전화해서 로스팅해서 보낼 테니까 기다려 줄 수 있냐고 전화해 주신 적도 있다. 왕친절 

많이도 사먹었다. 하지만 돌고돌아 로스팅 시 고만한 원두는 없다는 점 

홈페이지에 들어가면 , 원두에 대해 자세히 설명이 나와있고, 보통은 테이스트 맵 (맛 밸런스)가 표현이 돼있어서 원두 구매 시 아주 도움이 된다. 

나는 여러가지 원두를 한 번에 보기 위해서, 혼자 엑셀로 조금씩 정리해 놨다. 

원두 라인업도 항상 바뀐다. 

가끔 게이샤 원두도 입고된다. 하지만 비싸서 구매 불가 ^^; 보통 200g에 10,000원 이하 원두 찾기 힘든데 여기선 가능하다. 물론 택배비가 붙지만, 원두 맛과 신선함으로 생각 아깝지 않다. 싱글오리진은 200g 에 7,000원부터~ 20,000원 아래까지 있는데, 종류별로 맛보는 재미가 있고 자기가 원하는 원두가 무엇인지 알아볼 수 있다. 그리고 항상 챙겨주시는 드립백은 회사나, 놀러갈때 가지고 가면 아주 유용하다. 매우 소중히 보관 ㅎㅎ 

 

플로럴향, 과일 맛 나는 원두 좋아하는 커피 애호가라면 무조건 추천하는 사이트. 물론 너트류나, 초콜릿맛의 묵직한 원두도 판매한다! 여기서 원두 시켜 먹으면 입맛이 업그레이드 되는 기분이다 왕추천